1959年,无锡市博物馆在锡山西麓开挖映山湖的工程中,出土一件五代越窑牡丹纹瓷尊。这件瓷尊高7厘米,口径5厘米,腹径9.3厘米。器身扁圆,直颈,圆肩鼓腹,圈足上敛下撇,胎薄,肩部至底饰印刻三层牡丹花瓣,内层只露出瓣尖,里外施青绿釉,釉面光滑,釉质晶莹润澈。花瓣均起筋,中间一根主筋凸出釉薄呈淡白色,瓣面划出细筋,使花瓣显得层次分明,整个器型犹如一朵含苞欲放的牡丹花,在如青白玉般的温润致密中透着似薄冰般的幽静。这件瓷尊,应是五代越窑精品。
到五代,越窑青瓷制瓷技术进一步发展,造型上独创了花作器物,如牡丹花、海棠花、葵花、荷花等。烧成的釉色青绿,釉质晶莹。越窑之名,最早见于唐代,唐代通常以所在州名命名瓷窑。当时,越窑的主要窑场在越州的余姚、上虞一带。因此越窑是指座落在唐代天宝年间越州辖区(会稽、山阴、诸暨、余姚、剡县、萧山、上虞七县)内的窑场,以出产类玉似冰的青瓷而著称。越窑自东汉开始生产,经三国、两晋、南朝、唐,一直到宋,延续千余年,经历了创造、成熟、发展、繁荣和衰落等阶段,是我国南方青瓷的重要产地,在国内外享有盛誉。唐、五代时期是越窑发展鼎盛时期,代表了青瓷的最高水平。
越窑青瓷在初唐时胎质灰白而松,釉色呈青黄色。晚唐时胎质细腻致密,胎骨精细而轻盈,釉质腴润匀净如玉,釉色为黄或青中含黄,无纹片,晋遍使用素地垂直划纹的装饰方法。五代越窑青瓷胎质细腻,胎壁较薄,表面光泽,胎色呈灰或浇灰色,釉质腴润光亮,半透明,釉层薄而匀,釉色前期以黄为主,后期以青为主。装饰初期以素面为主,后期堆贴尤其是刻花大为盛行,艺术形式多种多样,艺术风格丰富多彩。
越窑青瓷与唐代的饮茶风尚关系十分密切,其瓷质造型,釉色之美,深受饮茶者的喜爱,而饮茶风尚又影响了越窑青瓷的型制。
越窑青瓷,以胎质细腻、造型典雅、青釉莹莹、质如碧玉而著称于世。这种如冰似玉的美丽釉色,深受诗人的赞赏和喜爱。唐代诗人陆龟蒙在《秘色越器》诗中赞叹“九秋风露越窑开,夺得千峰翠色来”。尤其是“秘色瓷”,更是当时越窑青瓷中十分引人注目的产品,成为文人墨客的歌咏对象。“秘色瓷”,其实就是越窑青瓷当中釉色、造型都堪称上品的高档青瓷。唐代陆羽在《茶经》中把它描写成为类玉、类冰,认为秘色瓷是茶具当中的头等品。从唐到宋代,都有对秘色瓷颜色的描写,称其为“涵露”、“明月”、“春水”等等。
从考古资料看,越窑青瓷被用于进贡的历史可追溯到西晋以前。唐代,由于制瓷工艺的精进,越窑青瓷名闻遐迩,因而被地方官选为进贡朝廷的产品。大约在晚唐前期,也就是“秘色”一名出现的时候,越窑产品开始扮演御用瓷器的角色,五代时,吴越国钱氏建都杭州,据今浙江、江苏一部分,他为了维持其割据政权,就用大量的越窑瓷器向实力强大的后唐、后晋、和辽、宋王朝进贡,越瓷成为饯氏王朝的专用瓷器。宋人笔记曾有记载:“今之秘色瓷器,世言钱氏有国越州烧进,为供奉之物,臣庶不得用,故云秘色”。宋代以后,随着南北瓷业的大发展,特别是景德镇瓷器的兴起,越窑逐渐衰落。
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